做合格父母:中學生營養特點與膳食原則
  來源:沈陽生活廣播
2019-05-23 17:32:47

(本文由黑龍江省科協與黑龍江日報客戶端聯合發布)

隨著生活水平的提高,給孩子吃的東西越來越好,但孩子們的身體健康卻不容樂觀,不管是小學生還是中學生,學校里的“小胖墩”和“豆芽菜”比例逐年升高,這主要成因都和營養不均衡有關。健康的體魄要從學生時代開始,so,只有給學生們均衡的營養,才能出色成長哦。

1.多吃谷類,供給身體充足的能量

青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性,每日約需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入

青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出,每日達80~90克,其中優質蛋白質應占40%~50%,所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝入,據全國營養調查資料表明,平均每人每日為34l—374毫克,僅為供給量標準的38.9%~52.5%,所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

3.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食,少吃零食,養成良好的飲食衛生習慣

對于女孩子來說,由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型,盲目減肥甚至節食,可能會嚴重影響孩子的攝食行為,而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少;女生每天能量供給的25%~30%應該來自于脂肪,其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外,吃零食的量不要過多,不要影響正餐。

4.養成吃早餐的良好習慣

營養充足的早餐不僅保證青少年身體的正常發育,對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。

5.參加體力活動,加強體育鍛煉

適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施,對于提高我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。

6.青春期學業繁重,應注意學習緊張期間營養和飲食安排

人體處于緊張狀態下,一些營養素如蛋白質、維生素A和維生素C的消耗會增加。要注意這些營養素的補充,像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素,新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質。

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